Blog > Komentarze do wpisu

"Maggiczna" golonka wieprzowa

Golonka wieprzowa parzona

Bardzo prosty i smaczny przepis.

Surowce:

- golonki wieprzowe tylne

- papryka ostra,

- pieprz,

- czosnek,

- maggi,

- żelatyna,

- peklosól,

- osłonki barierowe

Mięso z golonek pokroić w kostkę ok 4x4cm i zapeklować na sucho 17g peklosoli na kg przez 48h. Następnie wymieszać kawałki mięsa dodając przyprawy do smaku i ok 1 łyżkę maggi na 1 kg mięsa oraz 2-3 łyżeczki żelatyny na kg. Wymieszać staranni i napełnić ścisło osłonki barierowe. Usuwając puste miejsca z powietrzem.

Parzyć w temp. 78 stopni prze ok. 4h. Studzić w pozycji pionowej, powieszone.

 

Smacznego

 

piątek, 26 marca 2010, beiot
Tagi: golonki

Dodaj komentarz »
TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
meringata38
2011/05/21 16:47:44
Przepis doskonały,polecm niezdecydowanym ,naprawdę warto zrobić i delektować sie tą goloneczką .Kolejny ukłon w stronę autora z pozdrowieniami .Pychotka.
Dodaj komentarz »
 _____________________________________ Licznik gości _____________________________________ On-line: _____________________________________ _____________________________________ Smaczne Zdrowe Wyroby Domowe

Wypromuj również swoją stronę _____________________________________ Zdjęcia i teksty na tej stronie są mojego autorstwa i zabrania się ich kopiowania, powielania i wykorzystywania do celów komercyjnych bez mojej zgody!!! _____________________________________ Durszlak.pl _____________________________________ http://gawrychruda.suwalki.pl _________________________
design by SenTineL Wood.n
_____________________________________